Czy teflon jest bezpieczny dla zdrowia człowieka?

Teflon to jedno z tych tworzyw sztucznych, które znalazło zastosowanie w wielu branżach i przemyśle. Znajdziemy go w powłoce patelni, naczyniach, a także sztućcach kuchennych, ale jego cząstki są też w tkaninach, dywanach, lakierach do paznokci i rurach. Jednym słowem jest wykorzystywany w produktach, z których korzystamy na co dzień. Czy jest szkodliwy? Czy zadrapana patelnia naprawdę jest taka niebezpieczna?

Czym dokładnie jest teflon?

Teflon nakładany jest na akcesoria kuchenne, dzięki czemu łatwiej nimi operować, ale znajduje się też w smarach i implantach. Jest to politetrafluoroetylen (PTFE), który charakteryzuje się między innymi:

• odpornością na wysokie temperatury,
• odpornością na wnikanie wody,
• wytrzymałością na zginanie,
• niskim współczynnikiem tarcia,
• obojętnością chemiczną.

Jednym słowem jest to powłoka, której nie zniszczy gorąco, odpycha wodę, nie wchodzi w reakcję z innymi substancjami, nie przywiera oraz nadaje się do nałożenia nawet na mniejsze powierzchnie.

Czy jest to powłoka szkodliwa dla zdrowia człowieka?

Teflon nakładany jest na powierzchnie mające kontakt z żywnością, ważnym jest więc pytanie, czy zadrapana patelnia naprawdę jest dla człowieka rakotwórcza? Badania toksykologiczne potwierdzają, że teflon jest bezpieczny dla człowieka. Nie wchłania się z jelita, nie powoduje raka, alergii ani nie wpływa na płodność. Gdy patelnia jest porysowana, powłoka odpryskuje, nie musimy się martwić, że spożycie jej drobinek nam zaszkodzi. Są one w całości wydalane z organizmu. Teflon topi się przy temperaturze przekraczającej 300 stopni, podczas gdy temperatura przy smażeniu osiąga około 220 stopni.

Opinie o jego szkodliwości związane są z wydzielaniem się kwasu PFOA, który stosowany jest niewielu krajach, głównie Chinach, do produkcji teflonu. Jest on usuwany, ale mikroelementy pozostają w powłoce. W patelniach jest go niewiele, więcej jest go w tekstyliach. Jednym słowem bez obaw można używać przedmiotów pokrytych tą powłoką, jednak warto kupować je od sprawdzonych producentów i nie wolno ich przegrzewać.